自然とテクノロジー（仮）

乳と乳酸菌

森下敬一著『ガン（癌）治す食べ物／ならない食べ物』1983年、経営実務出版、101、102ページ

赤ん坊は、母親の乳房から直接に乳を吸って育つが、この乳をなべに入れ、わかしてから赤ん坊に与えると、赤ん坊は栄養失調になって死んでしまう。乳房にしゃぶりついて乳を飲んでいれば、赤ん坊はなぜ順調に育つのかというと、それはこうすれば「なまの乳」ー 言い換えれば人体に有益な乳酸菌が入ってる母乳を、直接飲むことができるからだ。中略。家庭に配られる牛乳を大きな桶にあけ、それを仔牛に飲ませながら、仔牛がどの程度に成長するのかを、母牛から直接に母乳を飲んでいる仔牛と比較してみた。すると、殺菌牛乳を飲まされた仔牛は、二ヶ月半から三ヶ月のあいだに、一頭残らず死んでしまったのである。